Tabule

Está muito calor hoje e apetecia mesmo algo fresco. Abri o frigorífico e ver o que tinha e que podia fazer. Usei os ingredientes que coloquei em baixo mas por utilizar os ingredientes que preferir: tomate, azeitona, alface... o que gostar!

Ingredientes:

1/2 xícara de triguilho (trigo para quibe)

1/2 cenoura ralada

1/2 pepino picadinho

1/4 pimentão picadinho

Cebolinha, salsinha e coentro

Para temperar: 

Azeite de oliva extra-virgem

Sal marinho

Limão

Modo de preparação:

Pôr o trigo de molho durante 1 hora, escorrer o excesso de água num pano e misturar todos os ingredientes. Temperar e servir.