Petiscos de couve-flor

Esta ideia foi minha irmã que deu, há uns dias. Ela mora no Brasil e disse para eu fazer também, que era muito apetitoso. Hoje foi o dia de pôr a ideia em prática! O resultado foi esse da foto. Confirmo a delícia de sabor e ainda por cima é super prático para ser lanchinho de qualquer hora ;)

Pode acrescentar outros legumes ou alterar estes se algum não for do vosso agrado mas esta junção ficou muito boa!

Ingredientes:

2 xícaras de couve-flor (desfazer na picadora)

2 ovos

1 cebola 

1 cenoura 

1/2 xícara de pão ralado

3 colheres de sopa de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

1/2 xícara de queijo ralado

Preparação:

Levar a couve-flor ao microondas por 10 minutos ou cozinha no fogão (inteira).

Deixar esfriar. Picar a cebola e ralar a cenoura. 

Acrescentar os ovos à couve-flor e mexer.  Ir colocando a cebola, cenoura e salsa. Continuar mexendo e colocar o pão ralado, sal, pimenta e queijo ralado, até que fique uma massa homogénea. 

Untar o tabuleiro com azeite ou forra com papel alumínio. Colocar a massa em bolinhos individuais e levar ao forno, a 180º, por 10 minutos.