Bruschetta de cogumelos

O cogumelo, ou carne vegetal, está se tornando uma boa opção vegetariana de ingerir proteínas

Então, hoje experimentei fazer esta entrada super gostosa.

Para isso usei

- 200 gr cogumelos lavados e cortados em fatias

- 1/2 cebola roxa pequena picada

- sal e orégãos a gosto

- queijo da Ilha ralado

- 1 pão baguete

- 1 colher de chá de óleo de côco

Refogar a cebola no óleo de côco.

Quando estiver amolecida, acrescentar os cogumelos e um pouco de sal e deixar cozinhar cerca de 6 minutos em fogo brando.

Entretanto, fatie a baguete. Sobre cada fatia colocar uns pedacinhos de cogumelos e cubra com o queijo da Ilha.  

Polvilhe orégãos a gosto e leve ao forno quente por cerca de 5 minutos, para derreter o queijo e deixar o pão crocante

Bom apetite!!!!