Creme de cenoura

Sem dúvida, esta é a minha sopa preferida. Adoro sopa de cenoura. Desta vez não coloquei abóbora mas também fica muito saboroso!

Ingredientes:

500 gr de cenoura

3 batatas médias

2 cebolas pequenas

1 colher de sobremesa de sal marinho

1 fio de azeite

Preparação:

Descasca as cenouras e cebolas, cozinha tudo com água a cobrir. As batatas eu lavo muito bem com esfregão de arame e cozinho inteiras, com casca.

Depois de tudo bem cozido, tritura, retifica o sal e está pronto!!