Sopa de legumes e feijão frade

Hoje minha filha mais nova estava com muita vontade de comer sopa. Estava bastante calor mas mesmo assim ela queria, então resolvi fazer-lhe a vontade. 

Também gostei de ter comido, soube bem. Às vezes associo a sopa ao frio e Inverno mas hoje foi um dos dias contrários a isso. 

Ingredientes:

5 batatas pequenas

3 cenouras

1 cebola pequena

3 dentes de alho

1 colher de sobremesa de sal marinho (grosso)

1 colher de sopa de azeite

Modo de preparação:
Cozinha tudo com água, até ficar bem macio e tritura na varinha mágica.

Acrescentei então:

2 colheres de sopa de cuscuz 

3 folhas de couve cortadas em pedaços pequenos

6 vagens de feijão verde cortadas às tirinhas

Deixa cozinhar mais um pouco, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Quando estiver tudo bem cozido, acrescenta-se 4 colheres de sopa de feijão frade cozido, deixa levantar fervura e desliga o fogo.

Depois de pronto, retifica o sal, põe um fio de azeite e salsa e coentro picadinhos (colhidos na horta).