Massa com brócolos ao alho e óleo

(Receita para 2 pessoas)

Ingredientes:

200 gramas de massa integral tipo "conchinha"

3 xícaras de couve-flor cortada em pequenos buquês

4 dentes de alho, sendo 2 fatiados fininhos e 2 espremidos

2 colheres de sopa de azeite

1/2 xícara da água do cozimento da massa

3/4 de colher de chá de sal

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparação:

Numa panela, ferva 2 litros de água com o sal e cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.

Numa frigideira grande, aqueça as 2 colheres de azeite e junte o alho. Quando começar a dourar, acrescente os brócolos, o sal e a pimenta do reino. Misture bem, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, e vá acrescentando a água do cozimento da massa, até que os brócolos estejam al dente.

Emprate, colocando os brócolos sobre a massa.

Pode comer quente ou frio.