Bolachas de limão

Hoje fiz umas bolachas de limão. Estou a tentar substituir a farinha de trigo tradicional e a farinha de arroz foi a que teve a vez :D Ficou muito bom!

Usei:

100 gr de farinha de arroz 

75 gr manteiga

75 gr de açúcar mascavado

1 limão 

Modo de fazer:

Comece por derreter a manteiga e coloque num recipiente. Adicione o açúcar e misture bem. Raspe o limão e juntamente com o sumo, coloque no recipiente da massa. 

Acrescente a farinha e misture bem, até ficar com textura e aspeto de areia. 

Fazer bolinhas e colocar no tabuleiro que irá ao forno. Deve ficar no forno durante 10 minutos, até ficarem douradas (cerca de 15 minutos).