Bolachas de laranja e chocolate

Dia de bolachinhas! Quem não gosta? Hoje foi de laranja e chocolate, que teve um leve sabor a amêndoa e coco também. 

40 ml de óleo de coco

70 ml de Mel (xarope de agave)

200 gr de farinha de amêndoa

1 ovo

4 a 5 colheres de sopa de farinha de coco

1/2 colher de chá de fermento

50 gr de chocolate

1 laranja

1 pitada de sal

Colocar a farinha de amêndoa, farinha de coco, o fermento e o sal e mexer. Adicionar o óleo de coco, o ovo e o mel e mexer até ficar bem envolvido.

Juntar os pedaços de chocolate e a o sumo de laranja. 

Moldar em bolinhas e colocar no tabuleiro.

Colocar no forno a 170º, durante cerca de 10 minutos.