Filetes de pescada com molho

Ingredientes:

6 filetes de pescada

1 cebola média

2 dentes de alho (grandes)

1 pimento vermelho

4 tomates

50 ml de azeite

coentros e sal a gosto

Modo de fazer:

Numa frigideira larga coloca primeiro o azeite, depois o alho e a cebola em rodelas.

Sobre esta camada põe o peixe (os filetes lado a lado) previamente salgado.

Na próxima camada coloca o pimento e o tomate em rodelas e espalha.

A última camada é de coentros.

Tampa e deixa cozinhar em fogo baixo até o peixe estar cozido.