Bacalhau com natas à moda natureba

Baseada na famosa receita de bacalhau com natas, fiz esta adaptação "alcalinizada", sem natas!

Receita para 2 pessoas

Ingredientes:

1/2 posta de bacalhau

3 batatas

1 batata doce

1 cenoura pequena ralada

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 colher de sopa de amido de milho

1 1/2 copo de leite de cabra

1 colher de sopa de azeite

sal, salsa, coentro, gengibre em pó a gosto

Modo de preparação:

Cozinhe as batatas com casca, depois de bem lavadas, numa panela com água e sal.

Noutra panela cozinhe o bacalhau, deixe esfriar, limpe de peles e espinhas e desfie bem.

Quando as batatas estiverem cozidas, descasque e corte em quadradinhos pequenos.

Frite rapidamente o alho e a cebola no azeite, coloque o leite com o amido de milho desfeito e vá mexendo até engrossar.

Despeje para a panela a cenoura, o bacalhau e as batatas.

Retifique o sal e ponha os temperos a gosto.

Ponha num refratário e leve ao forno para gratinar.