Salada de legumes e bacalhau

Chegando o verão, apetece uma comida mais fresquinha... uma saladinha é tudo de bom!

Nesta receita para 5 pessoas utilizei:

Ingredientes:

6 batatas

4 cenouras

200 gr ervilhas

300 gr de vagem de feijão verde/vagem

1 posta de bacalhau

sal, limão, azeite e alho a gosto

Modo de preparação:

Primeiro cozinhei as batatas, bem lavadas, com casca, numa panela com água e sal.

Noutra panela com água e sal cozinhei as cenouras, as  vagens e as ervilhas (fui colocando na panela por esta ordem, pois têm tempo de cozimento diferentes)

Numa 3ª panela cozinhei o bacalhau.

Depois de tudo cozido, deixei esfriar, descasquei as batatas e cortei aos quadradinhos, também cortei a cenoura e a vagem e desfiei o bacalhau (limpo de peles e espinhas)

Para temperar usei azeite, limão e alho em pó.

Simples, leve e saudável!