Yakisoba de frango

Hoje tive crianças cá em casa e estava indecisa no que fazer para o almoço. Optei por este yakisoba e foi ótimo. Nós gostámos, eles gostaram e ainda comeram legumes!

Fiz 1kg, dá cerca de  10 porções.

Ingredientes:

Massa para o yakisoba

500 g peito de frango

1 Pimentão vermelho e meio

3 cenouras grandes

Cebolinha

4 brócolos

1 cebola e meia

1 frasco de molho de soja

Limão

Azeite

Sal

Corta-se o frango em tiras, tipo para strogonoff e tempera-se com sal (não muito porque o molho de soja é salgado) e limão.

Vai para a frigideira com azeite até ficar branco.

Depois acrescentam-se os legumes todos previamente cortados em tirinhas e os brócolos.

Põe-se um pouco de molho de soja. Vai cozinhando e ficando mole e vai-se acrescentando molho de soja, até ir o frasco todo. 

Entretanto na outra panela faz-se a massa.

Quando os legumes estiverem moles (é bom ver pela cenoura porque é o mais duro) a mistura está pronta.

Escorre-se a massa e lava-se e mistura-se tudo na panela.

Está pronto!