Pão brioche

Quem não gosta de um pão caseiro?? Pois é! Hoje foi dia de pão no lanche e como soube bem *.*

Este pão foge um pouco do conceito do alcalino por causa da farinha, por isso não é uma receita que deva ser feita com frequência mas sim como exceção! 

Ingredientes:

500 gr de farinha de trigo

25 gr de fermento biológico fresco

60 gr de açúcar mascavado

2 ovos

200 ml de leite

Sal a gosto

(1 gema, se quiser pincelar em cima, antes de ir ao forno. Desta vez não o fiz)

Comece por colocar a farinha no recipiente e junte o sal e o açúcar. Depois adicione o fermento, o leite e os ovos.

Misture bem, até que fique uma massa homogénea.

Deixe levedar 1 a 2 horas.

Coloque a massa no tabuleiro. Pode fazer pães individuais ou um pão único.

Leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos. Se necessário, deixe mais tempo.