Fetuccine com Zucchini

Há ingredientes que nos são muito familiares mas não os idealizamos juntos. O resultado foi muito saboroso e valeu a pena a experiência. 

Ingredientes: 

450 gr de fetuccine

3 zucchinis (abobrinhas) médias

3 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta

Meia chávena de iogurte natural

Amêndoas picadas a gosto

Preparação:

Cozinhe o fetuccine em água e sal. 

Corte as zucchinis no sentido do comprimento em fatias bem finas. Corte cada fatia em tiras como as do fetuccine.

Nume frigideira larga, aqueça o azeite e refogue a zucchine e o alho, enquanto mexe.

Num coador, coloque o fetuccine e deixe escorrer água por cima. 

Adicione à frigideira e coloque sal e pimenta.

Deixe cozinhar mais um pouco e adicione o iogurte. Deixe mais 2 minutos e coloque as amêndoas por cima ;)