Tomates recheados com ovos

O nosso almoço hoje foi com tomate e ovos. 

Para esta receita precisa de:

Tomates (eu usei 5)

3 ovos

Meia cebola

Queijo ralado

Azeitonas

Sal

Pimenta

Óregãos

Óleo de coco

Comece por lavar os tomates e tirar a parte de cima. Retire o recheio com o auxílio de uma colher e reserve. 

Refogue a cebola picada, em óleo de coco e quando estiver mais dourada, junte o recheio do tomate. 

Bata os ovos à parte e adicione na panela, juntamente com sal, pimenta e azeitonas. Quando estiver quase pronto, coloque o queijo a gosto. 

Recheie os tomates e coloque óregãos por cima. 

Leve ao forno cerca de 15 minutos,  180º.

Está pronto a servir!