Assado de soja com legumes

Ingredientes:

· 2 xícaras de soja já pronta (cozida e refogada com temperos - cebola, alho, pimento verde e vermelho, azeite, sal, gengibre, açafrão, salsa, polpa de tomate, colorau, azeitonas pretas em rodelas)

· 2 ramos de brócolos

· 1 iogurte grego

· 4 ovos

Modo de preparação:

Bata as claras em neve e acrescente as gemas. Numa vasilha misture a soja, o iogurte grego e os brócolos. Despeje metade da mistura dos ovos na vasilha com a soja e misture. Coloque numa forma. Coloque o restante da mistura de ovos por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25 minutos ou até ver que cozinhou.