Cuscuz com caril de legumes

Não estava com nenhuma ideia para o jantar. Literalmente entrei na cozinha e abri o frigorífico para ver se surgia alguma ideia. Vi legumes e comecei a refogar e passado uns minutinhos, já estava pronto o prato :D 

Usei ... (mas pode usar o que quiser e tiver)

1 alho francês

1/4 pimentão vermelho

1/4 pimentão verde

couve branca qb

1/2 cebola média

Caril qb

Sal qb

Pimenta qb

Óleo de coco qb

Refoguei a cebola picadinha no óleo de coco e coloquei os outros legumes cortados. Deixei um bocadinho a cozinhar e acrescentei o caril, sal e pimenta.

Ía servir assim com cuscuz mas lembrei que tinha um restinho de natas e resolvi usar mas fica bom na mesma se não usar. 

O cuscuz é super simples, é só cozinhar 5 minutos em água com sal e está pronto.