Couve flor e brócolos gratinados com alho francês

Ingredientes:

1 couve flor pequena

1 brócolo pequeno

1 alho francês 

2 colheres de sopa de azeite

Sal ( flor de sal ) a gosto

Farinha de trigo

250 gr de queijo de cabra

100 gr de queijo parmesão ralado

Oréganos a gosto

Gengibre a gosto (cuidado, pois o gengibre em excesso pode predominar retirando a suavidade dos restantes ingredientes) se não estiver seguro da quantidade é preferível retirar este ingrediente da receita.

Modo de fazer:

Lavar e cortar a couve e o brócolo em tamanhos iguais.

Colocar uma panela com água e sal. Quando ferver, colocar a couve e o brócolo. Ficar atento e deixar amolecer só um pouco; retirar da panela, escorrer e colocar numa travessa.

Cortar o alho francês e refogar no azeite.

Em outra panela ferver água e colocar sal e farinha de trigo numa consistência igual ao molho branco. Juntar o gengibre.

Depois de estar cremoso, colocar um pacote de queijo ralado e mexer.

Juntar com o refogado de alho francês e pôr sobre os legumes.

Por último o queijo de cabra em cubos, espalhado.

Polvilhar oréganos a gosto e levar ao forno para derreter o queijo e acabar de cozer os legumes que deverão no fim ficar al dente.

Bom apetite!