Falafel de tremoços

Quando penso em tremoços, só os penso em comer como todos os conhecemos mas desta vez, fiz algo diferente. 

Ingredientes

4 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas

350 gr de tremoço sem casca

2 cebolas médias

8 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de cominhos

Salsa qb

Sal qb

Pimenta qb

Comece por hidratar a linhaça em 8 colheres de sopa de água, numa tigela.

Descasque os tremoços. Coloque as cebolas no processador e moa. Acrescente os tremoços. Volte a triturar e acrescente a salsa gosto, cominhos, sal e pimenta.

Triture novamente e adicione a linhaça que esteve a hidratar. Ir acrescentando a farinha aos pouco. Coloquei cerca de 8 mas pode ser preciso mais ou menos. Faça bolinhas. Se ainda estiver meio mole e a colar, coloque mais farinha, aos poucos! Faça bolinhas e coloque no tabuleiro. Espalme com o auxílio de um garfo, para que fiquem em forma de discos. 

Ponha no forno a 200º durante 20 minutos. Aos 10 minutos, deve virá-los, para que fiquem dourados nos 2 lados.