Pimentos recheados com camarão

Gostamos muito de pimentos aqui em casa, especialmente os vermelhos. Já fizemos pimentos recheados algumas vezes e as receitas andam por aí. Desta vez o recheio foi diferente.

Pimentos vermelhos (fiz 4)

1 cenoura

1 tomate

+/- 15 azeitonas

12-15 camarões 

Salsa a gosto

Primeiro refogue os camarões. Tire as cabeças e descasque-os. Deixe repousar e corte os pimentos, tire os caroços das azeitonas, rale a cenoura, corte a salsa e os camarões. Misture tudo e ponha dentro dos camarões. 

Coloque num tabuleiro e leve ao forno, a 200º, uns 10-15 minutos.