Ervilhas escalfadas

Estava a precisar de um jantar rápido e saboroso, porque não estava com muito tempo para a cozinha. Decidi fazer ervilhas escalfadas, que foram muito apreciadas por todos ;)

1 cebola

1 chouriço cortado aos bocadinhos

4 tomates

450 ml de água

3 dentes de lho

Salsa qb

Coentro qb

Oregãos qb

Açafrão qb

Manjericão qb

Pimenta qb

Azeite qb

Comece por refogar a cebola e os alhos no azeite e acrescente o chouriço já cortado. Depois corte os tomates aos pedaços e acrescente a água. Adicione os restante condimentos (salsa, coentro, oregãos, açafrão, manjericão e pimenta). Ajuste o sal. 

Acrescente 1 kg de ervilhas congeladas e deixe a cozinhar cerca de 30 a 40 minutos. 

Pode acrescentar ovos por cima mas desta vez não coloquei ;)