Caldeirada de Tamboril

Comprei tamboril congelado com a ideia de fazer arroz mas na hora mudei de ideias, então resolvi fazer uma nova experiência e juntei mais legumes e um molho gostoso :D

1 embalagem de tamboril congelado

2 batatas médias

2 cenouras

1 abobrinha

200 gr de abóbora

2 tomates

Meia cebola

Pimento vermelho

Tomilho

Sal

Pimenta

Azeite

Comece por cortar as batatas, cenouras, abobrinha e abóbora. Cozinhe as batatas, cenouras e abobrinha em água e mais tarde junte a abóbora. 

Em simultâneo, refogue a cebola em azeite e acrescente o tamboril. 

Quando os legumes estiverem mais moles, junte ao peixe com os tomates cortados aos bocados. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar tudo junto. Acrescente a pimenta, sal, tomilho e pimento vermelho. Deixe em lume brando.