Soufflé de abóbora

Comprei abóbora mas sem nenhum fim específico, só aproveitei a promoção! Procurei umas receitas e este foi o magnífico resultado :D

Ingredientes 

1/2 abóbora
3 ovos
1 cebola
2 colheres de sopa de farinha de aveia 

1 chávena (de chá) de leite 

Sal qb

Pimenta qb

Óleo de coco qb

Preparação 

Comece por cozinhar a abóbora. Entretanto corte a cebola e junte ao óleo de coco para refogar. Coloque o leite numa xícara com a farinha e adicione lentamente à cebola, sempre misturando até ficar um creme.

Separe as gemas das claras e junte as gemas e a abóbora ao creme. Cozinhe em fogo médio. Bata as claras em castelo e misture de forma suave. Adicione o sal e pimenta. 

Leve ao forno durante 20 minutos, a 200º.