Bolachas de baunilha com aveia e pepitas de chocolate

Huuuuum, que delicia que foi o nosso lanche de hoje :D Até fiz mais quantidade, para comermos durante a semana :D

Ingredientes:

2 xícaras de chá de aveia em floco 

1 xícara de chá de farinha de arroz 

1 xícara de chá de açúcar mascavo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 xícara de chá de óleo de coco

2 ovos

2 colheres de sopa de baunilha

Meia barra de chocolate picado

1 pitada de sal 

Modo de preparo:

Coloque a aveia, o açúcar, a farinha de arroz e o fermento num recipiente. À parte, aqueça o óleo de coco, para derreter e adicione ao preparado anterior, juntamente com os ovos. Mexa a massa e acrescente a baunilha. Corte o chocolate e junte. 

Mexa com a mão e coloque pequenas quantidades no tabuleiro. 

Leve a assar a 180º por 15 minutos.