Pimento recheado com frango

Quando estávamos a planear a alimentação da semana, o meu marido teve um desejo súbito de comer pimentos recheados. Não sabia exatamente qual seria o recheio. Abri o frigorífico para descobrir o que faria e o ficou bastante saboroso :D

Ingredientes:

Frango assado desfiado

3 pimentos

3 cenouras

1 tomate

Ananás

Azeitonas

Queijo

1 cebola

azeite

sal

óregãos

Comece por cortar a cebola e refogue em azeite. Rale as cenouras, corte o tomate e o ananás e juntamente com o frango e as azeitonas, coloque tudo na panela. Misture tudo e junte sal.

Corte os pimentos ao meio e reserve no tabuleiro. 

Coloque o recheio nos pimentos e junte o queijo e os óregãos por cima. 

Leve ao forno a 200º, cerca de 15 minutos.