Soufflé de couve coração e espinafres

Soufflé é algo que está a ser muito apreciado aqui em casa e é óptimo porque pode colocar os legumes que quiser, os que mais apreciar e variar o máximo ;) 

Ingredientes:

Meia couve coração

200 gr de espinafres baby

5 ovos

3 colheres de sopa de farinha de linhaça

1 colher de sopa de fermento em pó

Queijo ralado a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Preparação:

     1. Comece por cortar a couve coração. 

     2.Separe as claras das gemas. Às gemas junte a farinha de linhaça, o queijo ralado, o fermento, o sal e a pimenta. 

    3. Misture tudo para que fique um creme e adicione a couve e os espinafres. 

    4. Batas as claras em neve e misture suavemente ao preparado anterior. 

    5. Coloque na travessa e leve ao forno a 200º, durante cerca de 30 minutos. 

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