Cuscuz

Ingredientes:

700 gramas de farinha de cuscuz 

2 litros de leite 

1 litro de água 

2 cocos médios descascados e ralados

Açúcar a gosto

Preparação:

Aquecer, quase ferver, 2 litros de leite. 

Colocar o leite no tabuleiro e acrescentar o açúcar e 1 litro de água natural. Misture. 

Acrescentar uma pitada de sal e colocar a farinha de cuscuz (tapioca) e misture levemente a cada 20 minutos por 3 vezes. 

Rale o coco mas não misture com a tapioca. Deixe separado numa caixa e guarde no frigorífico. Se misturar o coco na tapioca corre o risco de azedar. Coloque o coco por cima de cada pedaço quando for comer.