Pescada com molho de iogurte e caril

Nunca tinha juntado caril com peixe, não sei se é usual ou não mas resolvi experimentar. O resultado foi muito positivo! Gostei e recomendo ;)

4 lombos de pescada

6 colheres de sopa de iogurte grego natural

1 tomate

1 cebola média

2 dentes de alho

1 colher de sobremesa de caril

Óleo de coco

Sal qb

Pimenta qb

Corte a cebola às rodelas e coloque na panela, juntamente com o óleo de coco. Espere até que esta fique macia.

Acrescente o caril em pó e mexa. Pique o tomate e junte ao anterior. Adicione também o iogurte (as colheres devem ser bem cheias) e tempere com sal e pimenta. Deixe levantar fervura e depois junte os lombos de pescada.

Deixe ferver em lume brando cerca de 5 minutos.

Sirva com o que mais gostar. O nosso foi com puré de batata doce!