Lasanha 4 queijos com molho tomate

Quem segue o nosso blog já percebeu que lasanha é algo muito apreciado por nós. Hoje resolvi inovar e fazer lasanha 4 queijos. Estava na dúvida se seria melhor com molho de tomate ou molho bechamel e fiz com molho tomate mas outros também devem ficar muito bem :D 

Massa de lasanha integral 

Queijo mozzarella

Queijo da ilha

Queijo flamengo

Queijo fundido

1 cebola

2 dentes de alho
3 tomates
1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

+/- 2 copos de água
A gosto: sal, açafrão, gengibre em pó, louro em pó, azeite, salsa e coentro

Refogar a cebola e o alho em azeite. Triturar o tomate e os pimentos e juntar na panela. Adicionar a água e os condimentos a gosto. 

Para montar, começar por colocar um pouco do molho e fazendo camadas de massa, intercalando com os vários queijos. Cada camada de queijo tem apenas 1 tipo de queijo, para não ficar muito enjoativo. 

A última camada deverá ser queijo e com molho por cima. 

Vai ao forno a 180º. Quando levantar fervura deixar mais 5 min e desligar. 

Deixar descansar por 5 min fora do forno antes de servir.