Torta de legumes de liquidificador

Se você é como eu que gosta de comida rápida e fácil, esta é uma boa ideia para si. 

Na verdade, pode rechear com o que quiser. O que coloquei, era o que tinha em casa hoje mas é muito fácil adaptar com outros legumes.

Massa:

2 copos de farinha de trigo integral

3/4 de copo de leite

2 ovos

1/2 copo de óleo de girassol

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Sal a gosto

(copo de 250 ml)

Bater tudo no liquidificador e reservar (se estiver muito espesso, acrescentar um pouco de leite).

Recheio:

1/2 abobrinha

1 cenoura

6 vagens picadinhas

1/2 copo de ervilhas

1/2 copo de o

Azeitonas pretas descaroçadas

Sal e orégano a gosto

1 cebola

2 dentes de alho

1 colher se sobremesa de azeite

Refogar a cebola e o alho no azeite, juntar os legumes e deixar amolecer um pouco. 

Depois de esfriar, misturar à massa feita no liquidificador e por num tabuleiro untado e enfarinhado.

Assar em forno médio até dourar.