Bacalhau à Espanhola

O meu pai adora este bacalhau (na verdade ele gosta muuuito de bacalhau mas este é um dos preferidos) e como ele está por cá, decidi fazer para o agradar ;) 

Ingredientes

3 postas de bacalhau sem pele

8 batatas doces pequenas

1 cebola em rodelas

1 pimento em rodelas

2 dentes de alho em rodelas

2 colheres de sopa de polpa de tomate

sal

louro em pó

açafrão

gengibre em pó 

Preparação

    1. Descasque as batatas e corte em rodelas. Corte o bacalhau em lascas. 

    2. Faça o molho, junte a polpa de tomate, sal, louro em pó, açafrão, gengibre em pó e um pouco de água num copo e misture tudo.

    3. Ponha numa travessa em camadas: cebolas, batata, bacalhau, pimento, alho, e repita. Intercale com o molho. 

    4. Coloque no forno a 180º, cerca de 45 minutos.

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