Guisado de lentilhas

Ingredientes:

500 g de lentilhas
1 cebola pequena
3 dentes de alho
2 cenouras
1 colher de sopa de azeite
1/2 pimento verde
1 tomate

sal e salsa a gosto

Modo de preparar:

Ponha as lentilhas de molho por umas horas.

Triture, na máquina, a cebola, o alho, o tomate e o pimento.

Coloque o azeite na panela e despeje a mistura dos temperos refogados, deixando dourar um pouco.

Então acrescente as lentilhas com a água em que ficaram de molho.

Pique as cenouras em quadradinhos e adicione.

Coloque sal e mais água, se necessário, e deixe cozinhar cerca de 1/2 hora.

Quando estiver cozido, retire do fogo e junte a salsa picadinha.

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