Mousse de chocolate alcalina

Ingredientes: (para 3 pessoas)

150 gr de chocolate amargo
3 ovos
5 colheres de sopa de stevia

Modo de fazer:

Derrete o chocolate no microondas, deixa esfriar ligeiramente, adiciona a stevia e as gemas, uma a uma.

Depois adiciona as claras batidas em neve, bem firmes, e envolve bem.

Leva para gelar.