Sonhos de bacalhau

 Em todas as casas portuguesas há bacalhau no natal, só varia a forma. Desta vez, quisemos mostrar uma nova forma de saborear esta iguaria.

350gr de bacalhau 
125 ml de água da cozedura do bacalhau
200 gr de farinha de trigo
100 ml de leite
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de fermento
1/2 cebola 
Salsa
Sal
Pimenta
Azeite para fritar

Primeiro cozinhe o bacalhau e desfie. Guarde 125 ml da água. 

Ponha a água na panela juntamente com o leite, sal e manteiga e deixe ferver.
Depois, retire do fogão e lentamente adicione a farinha peneirada e mexa ao mesmo tempo. Por fim, adicione o fermento (deve ficar com a consistência de uma massa homogénea). Deixe arrefecer fora da panela. 
Entretanto pique a cebola e a salsa.
Quando a massa estiver completamente fria, adicione os ovos, a cebola picada, a salsa e o bacalhau e misture bem para que fique bem envolvido. 

Por fim, ponha o azeite na panela e com o auxílio de 2 colheres de sopa, faça os sonhos e coloque na panela. 
Desfrute deste saboroso petisco de natal ;)