Cenouras à brás

Já ouviu falar em bacalhau à brás? E cenoura à brás? Eu nunca ouvi, até ter tido a ideia de fazer esta experiência. Resultado: Aprovado!!

Ingredientes:

5 cenouras

1 cebola

3 ovos

Meio pacote de batata palha

Azeite qb

Pimenta qb

Sal qb

Comece por descascar e ralar as cenouras. Corte a cebola como quiser (picada ou maior) e coloque na panela, com o azeite. Deixe dourar um pouco e junte a cenoura ralada. Misture e baixe a temperatura para médio. Adicione as batatas e misture (também dá para fazer as próprias batatas mas o meu tempo não permitiu). Entretanto, coloque os ovos à parte e misture-os. Quando batatas começarem a ficar mais moles, adicione os ovos e misture bem. Coloque um pouco de pimenta e retifique o sal.