Empadona de Legumes

Se uma empadinha é boa, que tal experimentar uma empadona? 

Ingredientes

Massa

2 xícaras de farinha de trigo branca ou integral

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de água 

Sal a gosto

1 colher de chá de orégãos 

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de noz moscada

Recheio

3 cenouras

300 gr de espinafres

300 gr de brócolos

1 xícara de ervilhas

Salsa a gosto

1 cebola média

3 dentes de alho

Azeite

Água

Sal qb

Preparação

Massa

Juntar a farinha, a manteiga, o sal, o orégão, noz moscada, pimenta e o fermento em pó. Misturar bem. Acrescentar a água. Se necessário colocar mais farinha ou água, para que a massa fique consistente. Deixar a massa descansar.

Recheio

Pique a cebola e o alho e  coloque na panela, com azeite. Acrescente os legumes e deixe cozinhar. 

Adicione sal e especiarias, se desejar. Misture bem.

Montagem

Esticar a massa e colocar numa assadeira de fundo falso e deixe cerca de 1/4 dela para finalizar. 

Meter o recheio e colocar o restante da massa esticada, por cima. 

Colocar em forno médio por aproximadamente 25 minutos.

Acompanhamos com massa integral. Ficou muito saboroso.